흑마늘 효능1 흑마늘 효능과 부작용, 보관법까지 5분 총정리 흑마늘: 자연의 발효 과정이 선사한 기적 흑마늘의 탄생 배경흑마늘은 생마늘을 고온(60~90도)과 고습(80~90%) 환경에서 약 3~4주 동안 발효시켜 만들어집니다. 이 과정에서 마늘의 흰 속살은 진한 흑갈색으로 변하며, 맛은 단맛이 더해지고 쫄깃한 식감을 얻게 됩니다. 발효 과정 중 유황 화합물이 새롭게 생성되고, 마늘에 포함된 영양소가 농축되어 생마늘보다 높은 항산화 성분과 생리활성 물질을 갖게 됩니다. 흑마늘은 건강 유지와 개선에 중요한 역할을 하며, 전 세계적으로 점점 더 많은 이들이 흑마늘을 찾고 있습니다. 흑마늘의 특징흑마늘은 생마늘보다 부드러운 맛과 향을 가지고 있으며, 소화가 잘 된다는 장점이 있습니다. 이로 인해 생마늘의 자극적인 성분으로 인해 불편함을 느끼는 사람들도 부담 없이 섭취할.. 2024. 12. 16. 이전 1 다음
